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Oltre Il Classico Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' di Frara

Vino dal forte contrasto tra le note floreali e fruttate del naso e il finale decisamente agrumato e minerale al palato. Ideale come aperitivo con tartellette salate alla Fontina e granella di nocciole.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Colore buccia di cipolla e perlage abbastanza fine e consistente. Naso delicato che propone aromi floreali di rosa e peonia in evidenza, a cui seguono note fruttate di arancia rossa, melagrana, fragola e ciliegia. Lievi anche i sentori di pasticceria e le nuance minerali di cipria. Bocca fresca e morbida con giusta cremosità, si caratterizza per una sinergia acido-sapida che prende il sopravvento da centro bocca portando il retrolfatto, dapprima abbastanza coerente, a stringersi su note agrumate e minerali.