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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé 145 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreManuelina

Si concede fin dal primo impatto floreale e tostato, con un frutto invitante e una bella tensione gustativa, rinfrescante e minerale. Una beva interessante che vede bene un dentice con funghi porcini al forno.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 2300
  • Prezzo 22.50

Degustazione

Rosa chiaro con perlage fine e naso elegante di peonia e rosa che annunciano tostature gentili di nocciole e un lieve minerale di scisto. In un secondo momento si presentano note di pasticceria da forno secca (tozzetti) con frutta rossa, arancia, fragola, ciliegia e pompelmo rosa. Bocca fresca e cremosa, che ben contrasta una spalla acida importante e rinfrescante per una sensazione adeguatamente equilibrata. Le note finali in linea sui toni agrumati si presentano più dolci della via diretta con sensazioni che arrivano alle gelatine con un finale minerale.