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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTorre degli Alberi

Da agricoltura biologica, è un Cruasé ben fatto, elegante e intenso con evidenti note fruttate e floreali. Secco e sapido ben si abbina a un‘orata al forno con pomodorini e Olive di Gaeta.

  • Annata 2013
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Rosa buccia di cipolla, solcato da perlage fine, al naso è inizialmente un po‘ ritroso per aprirsi rapidamente su sentori floreali di rosa e fruttati di mela, pompelmo rosa, ciliegia anche candita e arancia bionda. Toni dolci di pasticceria, confetto e leggere note speziate sfumano l‘insieme mentre il frutto si esprime anche in confettura. Sentori vegetali di fieno e minerali di selce completano l‘osservazione olfattiva. La bocca è cremosa, fresca, morbida, sapida e intensa. Ben equilibrato, si caratterizza per la buona corrispondenza tra olfatto e palato.