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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTorre degli Alberi

Uno spumante peculiare che si snoda tra ricordi di bacche scure, agrumi e un floreale carnoso. Al palato rivela una discreta struttura e un finale appena vibrante. Buono con tacchino porchettato e salsa alla melagrana.

  • Annata 2015
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 4000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Rosa cipolla con riflessi dorati. Naso intenso e originale, giocato sulle note di frutta e fiori scuri. Il chinotto, l’arancia amara, l’amarene, la mora, la prugna, anche in confettura, il corbezzolo, il mirto, la pesca al forno al cioccolato e le bacche di rosa canina giocano con la rosa rossa, la peonia e il ciclamino. Si aggiunge la dolcezza della pasticceria secca di frolla alle confetture scure, biscotti all’achermes, amaretti e frollini al cacao. Una nota minerale di grafite e selce completa il quadro. Bocca fresca e sapida, cremosa e di adeguata struttura che guida l’assaggio verso ricordi di confettura di frutti di bosco e cacao, verso un finale lungo e salino, un po’ stretto.