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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreIsimbarda

Un Cruasè molto invitante nel suggerire continui riassaggi grazie alla sua netta articolazione elegante e alla bocca coerente. Stupendo con una tartara di terra e mare, punte di vitello, alici di Cetara, fichi e nocciole.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 3500
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Colore rosa buccia di cipolla con perlage di buona finezza. Si propone subito con un naso intenso ed elegante nelle tonalità fragranti di panificazione e frutta secca gentilmente tostata. Seguono i frutti di pompelmo rosa, arancia, mela, pesca e melagrana, con floreali di rosa canina e lavanda, note speziate di pepe e minerali di cipria. La bocca è conforme alla proposta olfattiva, per qualità e quantità. Fresca, morbida, di tessitura cremosa e grande equilibrio acido-sapido, molto ben integrato per un retrolfatto che ripropone il frutto croccante, le gentili tostature e l’eleganza del minerale.