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Oltrepò Pavese metodo classico Cruasé Saignée della Rocca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreConte Vistarino

Cruasé dall’olfatto raffinato e articolato; in bocca manifesta ancora una certa irruenza giovanile che da primavera 2017 sarà integrata. Gustare con una carbonara di mare, con tonno, calamari e zafferano.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 7200
  • Prezzo 20.50

Degustazione

Rosa chiaro con perlage abbastanza sottile. Naso fine ed elegante, immediati toni di rosa seguiti da nuance di pasticceria e crosta di pane. I toni agrumati di arancia rossa, pompelmo rosa e ribes, con leggere sfumature di mora, si amalgamano con mandorle e nocciole tostate, mentre la spiccata vena minerale di selce chiude l’olfattiva. Bocca fresca, sapida, inizialmente equilibrata vira un po’ sui toni duri, in particolare acidità, rendendo leggermente rigido l’assaggio, caratterizzato da un corpo medio. Al retrolfatto ritroviamo gli agrumi e la mineralità in evidenza.