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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvée della Casa Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBerté & Cordini - Cantine Francesco Montagna

Vino di stile serioso e minerale non immediato nel dichiararsi, dall’approccio fresco e salino al palato. Un calice diverso e interessante da sposare con rigatoni alle melanzane fritte e stracciatella.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio n.c
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo intenso luminoso, con perlage sottile, appena versato è nitido e incentrato su toni minerali che ricordano selce e salgemma mentre il frutto si rivela lentamente su aromi golosi di mela, pera, cedro fino a toni di fico, con sentori vegetali di tè; e si sposta di registro su percezioni di camomilla che dialogano con arancia, mentre cenni di ortica crescono nel calice insieme alle tostature. In bocca è fresco e salino, dotato di una tensione tannica e una tessitura media per un insieme che predilige ritorni agrumati e vegetali con finale di salgemma.