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Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvée More Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Cigognola

Vino giocato sui toni dei frutti rossi e fiori con gustativa dall’ingresso morbido, ma con finale decisamente nervoso. Proponetelo in compagnia di un’insalata tiepida di polpo e patate con prezzemolo e paprica dolce.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante con perlage piuttosto fine. Naso abbastanza intenso sui sentori tipici della tipologia tra cui riconosciamo frutta rossa sotto spirito, arancia, mela e ciliegia, e ancora sentori di pasticceria da forno, nocciole e mandorle tostate e gentilmente pralinate. Chiude la fase una nota minerale scura. Gustativa più fresca con corpo adeguato buona cremosità e trama leggera. La sinergia acido-sapida, rinforzata dal tannino un po’ troppo evidente, prende il sopravvento nel finale chiudendo il retrolfatto su note minerali.