Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvée Tradizione Brut 2015
Naso non esplosivo, ma comunque articolato nei toni vegetali, floreali e fruttati, in bocca appena severo e verticale per acidità e freschezza, andrà bene quindi per un sauté di cozze con fette tostate di Pane di Altamura.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 7.000
- Prezzo 19.00
Degustazione
Un perlage di bella finezza sale all’interno di un calice di colore giallo brillante. Fresche note di melissa e fieno anticipano quelle floreali di glicine. A seguire si ritrovano la pesca, la mela, la pera e la nespola, seguite da arancia, cedro e pompelmo, poi nocciole e mandorle, sia fresche sia gentilmente tostate. Tratti di torta margherita anticipano la chiusura di gesso. Cremoso, fresco, bilanciato e di media tessitura, nel finale della fase vede crescere leggermente le componenti più dure, in coincidenza le dolcezze del palato passano sugli agrumi e la nota minerale.