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Oltrepò Pavese Metodo Classico Gerry Scotti Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFratelli Giorgi

Propone subito le dolcezze della pasticceria, poi passa al frutto. Piacevolmente teso e dinamico l’assaggio. Da proporre su una vellutata di patate con palamita grigliata e mollica di pane al profumo di lime.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Un bel giallo brillante veste il calice, attraverso il quale si scopre un perlage di buona finezza. Attacca con le tostature dolci e le note di pasticceria, poi passa al frutto. Toni di panificazione e di dolci da forno soffici anche con frutta, anticipano il comparto fruttato che sa di pesca, arancia, albicocca, mango, cachi e susina. Poi è la volta del cedro e delle sfumature di melone. Le mandorle e le nocciole sono anche gentilmente tostate e ricoperte di zucchero. Le dolcezze si spingono fino al bignè ricoperto con glassa alla crema. Chiude sulla nota minerale di pomice. Fresco, bilanciato, cremoso e sapido, è dotato di una tessitura sufficiente. Tornano le dolcezze della via diretta, che si arricchiscono di una inconsueta nota di fragolina di bosco.