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Oltrepò Pavese Metodo Classico Grand Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRuinello

Novità di Sparkle, è un vino austero e ben strutturato, che alterna piacevolmente tratti rustici a tratti eleganti, dalla sapidità crescente che ben si addice a delle tagliatelle con salsiccia, funghi porcini e scaglie di pecorino.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Colore giallo brillante con perlage fine, al naso è fresco e intenso di note inizialmente tostate di frutta secca e floreali di biancospino, con foglie di limone e leggera mimosa. Segue il frutto subito agrumato di arancia bionda e Limone d’Amalfi, poi pesca bianca, mela, susina, banana e ananas, note vegetali di timo e maggiorana, pepe bianco, toni minerali gessosi e di salgemma, mandorla anche in confetto mentre si torna su fragranze tostate questa volta di pane. In bocca è fresco, sapido e morbido, di buona tessitura e cremosità, ben equilibrato e con retrolfatto che ripropone principalmente il frutto appena più agrumato e croccante sul finale di grande sapidità.