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Oltrepò Pavese Metodo Classico Grand Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRuinello

Immediato e definito, offre subito al naso le sue note vegetali, floreali e fruttate. Appena teso all’assaggio per la sua verve sia sapida sia fresca, vi consigliamo quindi un gustoso risotto alla zucca con polvere di liquirizia.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Ha un colore giallo tenue ed è solcato da impetuose bollicine sottili. Fresco di note vegetali quali melissa e foglia di limone, propone biancospino, glicine e fiori di lavanda. Poi pesca e melone bianchi, quindi nespola e susina. Cedro, arancia e pompelmo e a chiudere la nota minerale di gesso. Abbastanza bilanciato, fresco sapido e di media struttura. Nel finale l’acidità e la salinità si fanno appena più evidenti. I ritorni sono freschi di agrumi e di frutti più giovani e croccanti.