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Oltrepò Pavese Metodo Classico Oltrenero Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta Il Bosco

Piacevole in tutte le fasi, ha una buona dinamica fino a metà assaggio, dove la struttura perde un po’ di efficacia. Da proporre su degli gnocchi vongole e zucchine.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pino nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Un bel giallo brillante è attraversato da delle bollicine di bella finezza. Propone subito toni dolci di pasticceria, frutta secca e sfumature di panificazione. Mandorle e nocciole tostate anticipano di poco il cedro, anche in gelatine, poi bergamotto, melone e pesca bianca. La mandorla ora sembra anche in confetto e si accompagna a sfumature di biancospino, per convergere poi su tonalità di selce. L’attacco è fresco, cremoso, sapido e di media struttura. Nel finale il corpo sembra attenuare la sua efficacia, senza però alterare il frutto dolce, l’agrume e la nota minerale.