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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 1865 Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreConte Vistarino

Giovane al naso e al palato, ricco di frutto polposo, fuso con belle fragranze. Teso e continuo conferma il frutto e vuole restare in vetro per esprimersi al meglio. Bene con ravioli di cernia e pistacchi su coulis di pomodoro.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 6.000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo luminoso percorso da bollicine piuttosto sottili, accoglie dolce di fiori di campo secchi con fragranze di pane e pasticceria da forno, accompagnati da nuance di sidro, che rivelano il frutto di mela, pera, ananas poco maturo, arancia, mela, limone d‘Amalfi, anche in foglia, sfumati da toni di gesso; e ancora aromi di uva, di gelso bianco e fico, dai risvolti anche in pasticceria. Fresco, sapido, morbido, bilanciato e di buona struttura, in progressione lascia appena in primo piano la componente acido-sapida che dà grip senza sollecitare spigoli e il retrolfatto è coerente, specialmente nella componente fruttata in particolare di uva, arancia e fico.