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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePodere Bignolino

Un bouquet semplice e fragrante, che ricorda una passeggiata primaverile in montagna. Subito più deciso al palato, poi leggermente serrato. Buono con tortino di zucchine alla menta e crema di formaggio caprino.

  • Annata 2013
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage fine. Naso garbato e giocato sulla freschezza e la leggiadria, con il minerale chiaro di gesso e argilla, toni verdi balsamici di menta, timo ed eucalipto. La mandorla e la nocciola secche si fondono a sentori di banana verde, mela, pera, limone, corbezzolo, ribes bianco, sciroppo di sambuco, fragolina e nespola, mentre emergono note di panificazione, con la pasta in lievitazione e poi la mollica del pane in cassetta. Sul finale, aromi di fiori bianchi che arrivano al miele di tiglio e acacia. Al palato è fresco, piacevolmente sapido, con una carbonica costante e di buona struttura. Tornano limone, ribes, sciroppo di sambuco, mandorla, timo ed eucalipto, poi cresce la tensione e il vino stringe leggermente, conservando delicati ricordi di frutto.