Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut 2013
Un bouquet semplice e fragrante, che ricorda una passeggiata primaverile in montagna. Subito più deciso al palato, poi leggermente serrato. Buono con tortino di zucchine alla menta e crema di formaggio caprino.
- Annata 2013
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo brillante con perlage fine. Naso garbato e giocato sulla freschezza e la leggiadria, con il minerale chiaro di gesso e argilla, toni verdi balsamici di menta, timo ed eucalipto. La mandorla e la nocciola secche si fondono a sentori di banana verde, mela, pera, limone, corbezzolo, ribes bianco, sciroppo di sambuco, fragolina e nespola, mentre emergono note di panificazione, con la pasta in lievitazione e poi la mollica del pane in cassetta. Sul finale, aromi di fiori bianchi che arrivano al miele di tiglio e acacia. Al palato è fresco, piacevolmente sapido, con una carbonica costante e di buona struttura. Tornano limone, ribes, sciroppo di sambuco, mandorla, timo ed eucalipto, poi cresce la tensione e il vino stringe leggermente, conservando delicati ricordi di frutto.