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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuaquarini

Ricco di dolcezze fatte di frutti tropicali, polpose drupe mediterranee e pasticceria, appaga il palato per equilibrio e dinamica. Da accompagnare a delle fettuccine con ragù bianco di agnello al profumo di timo.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 18.000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo luminoso alla vista, ha bollicine di buona finezza e attacca con le note dolci delle tostature e del frutto polposo. Mandorle e nocciole, tostate ma anche in confetto, anticipano la pesca gialla, il melone e la susina, alle quali si uniscono in successione le sfumature di albicocca. La mela a tratti è anche in distillato, mentre la pera è fresca e in nettare. Ananas e banana sono nel pieno della maturazione. La fase si completa con nitide note minerale di selce. L’ingresso in bocca è bilanciato, di bella freschezza e buona sapidità, ben integrata nella tessitura che risulta adeguata. Tornano le dolcezze dei frutti polposi e quelle della pasticceria.