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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta La Costa

Un vino che fa dell’eleganza il suo biglietto da visita, goloso e ampio al naso e con una fase gustativa di grande coerenza e soddisfazione. Goloso su un risotto alla milanese con scaglie di tartufo bianco.

  • Annata 2009
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 4500
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo luminoso si presenta elegante fin dalla vista col suo sottilissimo perlage. Naso intenso e ricco nei toni dolci di panettone, torrone bianco e gianduia, che avvolgono arancia anche candita e bergamotto che apre il comparto fresco di pesca, susina, mela, toni floreali di acacia e tiglio, e ancora mandorla e nocciola secche e pralinate. Poi torna su cedro, torta di mele con sfumature di Calvados e caffè e ancora melissa e vaniglia… Conferma in bocca la sua finezza, fresco, cremoso, vibrante di agrumi, zuppa inglese che dialogano con toni scuri di caffè capace di tornare con dinamica fuori classe sulle espressioni fresche e fragranti di fiore di magnolia. Vicinissimo alle 5 sfere.