Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut
Un vino che fa dell’eleganza il suo biglietto da visita, goloso e ampio al naso e con una fase gustativa di grande coerenza e soddisfazione. Goloso su un risotto alla milanese con scaglie di tartufo bianco.
- Annata 2009
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 4.5
- Produzione 4500
- Prezzo 13.00
Degustazione
Giallo luminoso si presenta elegante fin dalla vista col suo sottilissimo perlage. Naso intenso e ricco nei toni dolci di panettone, torrone bianco e gianduia, che avvolgono arancia anche candita e bergamotto che apre il comparto fresco di pesca, susina, mela, toni floreali di acacia e tiglio, e ancora mandorla e nocciola secche e pralinate. Poi torna su cedro, torta di mele con sfumature di Calvados e caffè e ancora melissa e vaniglia… Conferma in bocca la sua finezza, fresco, cremoso, vibrante di agrumi, zuppa inglese che dialogano con toni scuri di caffè capace di tornare con dinamica fuori classe sulle espressioni fresche e fragranti di fiore di magnolia. Vicinissimo alle 5 sfere.