Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Gran Cuvée Storica Giorgi 1870 Brut 2014
Accogliente e invitante al naso, nella dialettica di chiaro scuri dal frutto alla polvere da sparo. Al palato è appena vibrante e giovane, meno coinvolgente. Adatto a un risotto allo scorfano, con zenzero e zucchine fritte.
- Annata 2014
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo 25.00
Degustazione
Di un bel giallo paglierino luminoso percorso da perlage sottile, al naso è fuso nei toni di frutto che ricordano pesca, mela, banana, arancia, miscelati con le delicate tostature di nocciola e pane, tutto sfumato da sentori minerali di polvere da sparo. Si addolcisce e presenta toni golosi di pasticceria soffice alla mandorla insieme a cenni di torrone e cedro candito, con nuance di fiori bianchi. Fresco, sapido, abbastanza cremoso e morbido, ha tessitura media che in progressione lascia leggermente in primo piano la componente acido-sapida. Il retrolfatto riprende il dialogo fresco del naso e rapidamente focalizza su toni agrumati e salini, accompagnati dalle tostature di nocciole e pane.