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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero NorEma Rosé Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCalatroni

Un elegante mix di tostature e dolcezze di pasticceria avvolgono il naso, mentre al nostro assaggio estivo mostra ancora tratti di gioventù che lo rendono adatto a delle linguine all’astice e Pomodori Pachino.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Un perlage sottile solca un calice di colore buccia di cipolla. L’attacco è tostato di mandorle e nocciole fuse con la vena minerale di scisto. Con finezza propone pompelmo rosa, arancia rossa, quindi sfumature di rosa, dolcezze di pasticceria alla frolla e fragranze di pane. Torna sul frutto con la prugna e la mora per chiudere sulle crostate con confetture di amarene. In bocca è cremoso, fresco, di bella verve acido-sapida e di media struttura. Nel finale crescono le componenti dure senza alterare un retrolfatto dolce di frutto, fresco di note agrumate e ricco del tono minerale.