Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Oltrenero Brut
Ha un piglio fruttato maturo al naso, mentre in bocca il profilo è freschissimo, salino, agile, di sviluppo decisamente verticale. Bene con un rustico di pasta sfoglia con melanzane, ragù e fiordilatte.
- Annata sa
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo 20.00
Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile, è dolce di frutto maturo che ricorda la mela, la pera, la pesca, l’arancia, insieme a sentori di mandorla secca, tutti percorsi da toni di panificazione insieme a percezioni di frutta in macerazione nel vino. Freschissimo e salino al palato, di tessitura media ha una progressione stretta sulla lingua e sollecita al retrolfatto, in modo misurato, il frutto croccante e agrumato, accompagnato da mandorla fresca e pane, con finale di salgemma.