FILTRA GLI ARTICOLI

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTorre degli Alberi

Trenta mesi di affinamento sui lieviti per questo vino biologico decisamente fresco al naso e di discreta trama gustativa da accompagnare a una tortilla di cipolle e patate.

  • Annata 2013
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 2000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Paglierino scarico con perlage fine. Naso che inizialmente è un po’ titubante per poi aprirsi su lievi note di pasticceria secca (biscotti al limone), poi toni vegetali di felce e sottobosco, fruttati di arancia (anche candita), susina, cedro e mandorla; nuance minerali di gesso completano l’insieme. Bocca fresca, morbida con buon equilibrio acido-sapido e discreto corpo che però non sostiene fino in fondo tutta la fase e quindi la sapidità prende il sopravvento per chiudere il retrolfatto su note minerali.