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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Riserva Cuvée della Famiglia Rosé Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCalatroni

Giocato sugli aromi terziari ed evoluti, esprime un frutto rosso importante e variopinte tostature. In bocca � strutturato, dai ricordi aromatici intensi e dal finale lievemente tannico. Buono su roast beef con salsa di frutti rossi.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrep� Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 1000
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Rosa buccia di cipolla con perlage sottile. Al naso si esprime con note di fragola, lampone e mirtillo essiccati, mela cotogna, ciliegie e prugne in confetture, arancia rossa, anche in marmellata. Un vegetale di rabarbaro, foglia di mirto e ginepro si lega al minerale di pietra pomice e grafite. Sfumature pi� dolci di pasticceria all�alchermes, biscotti alla marmellata scura e frollini al cacao, insieme a tostature di mandorle e nocciole anche in croccante, crosta di pane e chicchi di caff� percorrono il quadro che nel finale gode di una nota fragrante di rosa canina e peonia. Al palato � cremoso, pieno e di bella struttura. La spalla acido-sapida � perfettamente integrata e ravviva le sensazioni dolci di confettura di frutti rossi e marmellata di arance. Il finale � lungo, leggermente asciugante, con ritorni di rabarbaro e liquirizia.