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Oltrepò Pavese Metodo Classico Principe d’Oltremare Gran cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta Elisabet

Prima fase accattivante, dove le dolcezze del frutto si alternano a quelle della pasticceria; la seconda, quella dell’assaggio, piuttosto nervosa con caratteristiche adatte a dei crostini caldi al Lardo di Arnad.

  • Annata 2012
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottigla
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Bollicine di buona finezza attraversano un giallo brillante dai riflessi dorati. Iniziali note dolci di crosta di panettone lasciano poi spazio alla pesca, mela anche in pasticceria, melone e quindi le mandorle e le nocciole anche tostate. Le note di bergamotto si fondono a quelle di scisto e vegetali di fieno fermentato mentre presenta tratti vinosi. Bocca subito fresca, sapida di media struttura che dal centro dell’assaggio tende a ritrarsi, in corrispondenza le dolcezze iniziali virano su agrumi, le note vegetali e i tratti vinosi.