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Oltrepò Pavese Pinot Nero Oltrericcagioia Brut 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreErsaf

Nitido e garbato, dichiara subito il lato rosso dell’uva per poi focalizzare sul frutto dolce, che si ritrova in una bocca, repentinamente stretta sulla salinità. Bene su bignè alla crema di ricotta, mascarpone e pecorino.

  • Annata 2018
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Calice color paglia, con perlage sottile, è fresco e delicato nel porgere aromi di chinotto insieme a fragranze di Pane di Genzano, seguite da sentori più chiari di pesca matura, mela, anche in mousse, pera Abate, fino a dolcezze di gelatine di frutta percorse da sentori ravvivanti di selce e nocciola secca. Fresco e cremoso al palato, sapido, di trama leggera sostenuta dalla scia salina, per un finale appena amarognolo. Appena in bocca il frutto dolce del naso fugacemente lascia il proscenio alla declinazione minerale decisa, nei sentori di salgemma, selce e pietra pomice, che incontra il pompelmo.