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Oltrepò Pavese Pinot Nero Philéo Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta Il Bosco

Di stile algido e minimalista, esita leggermente al naso, più deciso e lineare in bocca. Accompagnatelo con un piatto di tagliolini al limone con julienne di zucchine croccanti.

  • Annata 2000
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.0
  • Produzione 130000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Calice giallo chiaro luminoso con riflessi platino e perlage abbastanza sottile, si apre lentamente a note di fieno e mela matura, poi limone, nespola, nocciola anche in confetto, il tutto in versione molto delicata. In bocca è fresco, salino, diretto e lineare di decisa e cremosa effervescenza, per un risultato di discreto equilibrio. Retrolfatto immediato di frutto croccante che sa di mela, nespola, limone e fieno, con un finale esile e un po’ rigido.