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Oltrepò Pavese Pinot Rosè Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuaquarini

Goloso al naso, approccia l’assaggio abbastanza equilibrato, solo nel finale scoda un po’ la sapidità, quindi adatto a un crudo di spigola con dadolata di pesche, extravergine e pepe.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Di colore rosa pallido con vaghi riflessi viola, ha perlage sottile. Approccia con la freschezza della rosa e del glicine per poi proporre le note fruttate di pesca, arancia, pompelmo rosa e pesca, quindi mela e pera. A seguire ritroviamo la fragola, la melagrana, la granatina e il carcadè. Sfumature di cipria chiudono la fase. Cremoso, sapido, fresco e di discreto equilibrio, ha tessitura media e nel finale lascia spazio alla sapidità, che si fa più evidente. Tornano le freschezze dei fiori, la dolcezza del frutto e la nota minerale.