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Oltrepò Pavese Riserbo 10 Nature 2004

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVigne Olcru

Notevole l’impatto olfattivo, fine ed elegante, che si abbina a una bellissima trama gustativa, da legare a un petto d’anatra alla piastra al tartufo bianco con pistacchi tritati e olio extravergine di oliva casaliva.

  • Annata 2005
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 1634
  • Prezzo 54.00

Degustazione

Giallo paglierino molto brillante con perlage fine, ha naso fine ed elegante, molto francese, subito su note di gentile tostature (nocciole e mandorle anche pralinate) su cui si innestano aromi floreali delicati bianchi poi miele, frutta matura anche in gelée, di arancia, cedro, ananas, albicocca, mela Stark, pera e gelso. E ancora pasticceria che ricorda biscotti al burro e torta margherita con bagna al sidro, fusa con note minerali di pomice. Chiude su belle note balsamiche di timo, maggiorana, salvia e menta. Bocca elegante, morbida, cremosa, di corpo e bell’equilibrio, grassa e di grande trama gustativa con ritorni olfattivi perfettamente coerenti e persistenti.