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Olubra Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreTorre Fornello

Vino dal naso dolce e accattivante, cui segue una fase gustativa di bella coerenza per un risultato di beva piacevole e immediata. Servitelo su capesante gratinate, aromatizzate al mandarino.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio marsanne 90%, malvasia di Candia 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 2000
  • Prezzo 15.70

Degustazione

Giallo paglierino con bollicine sottili, ha naso fresco e dolce connotato da frutta polposa e tostature. Riconosciamo arancia, mandarancio, pesca gialla, melone, ananas, banana, toni di pasticceria alla crema, mandorle e nocciole tostate; poi aromi floreali di ginestra e mimosa. Bocca fresca, morbida, cremosa, con la componente acida che poggia su un corpo adeguato e l’insieme regala un assaggio equilibrato che ripropone la mandorla in confetto, la frutta avvertita al naso e le note dolci di pasticceria.