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Particolare Gran cuvée Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneToscana
ProduttoreTenuta del Buonamico

Un vino che, come vuole la tipologia, non ambisce alla complessità e sceglie la via della beva facile e accattivante, che lo rende adatto a dei filetti di cernia al profumo di mirto.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio sangiovese, syrah
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 35000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Bello il suo colore rosa con riflessi buccia di cipolla, reso più brillante da delle bollicine di buona finezza. Attacca con note che ricordano la panificazione e la pasticceria, per poi passare al pompelmo rosa, la melagrana, l’arancia, quindi sfumature di mirto e ginepro, poi mela annurca e toni di cipria, per chiudere sulla mandorla in confetto e pralinata. La carbonica è sottile, fresco e sapido in giusta misura, ha una tessitura media, che nel corso dell’assaggio perde un po’ del suo valore. Nel finale si affaccia una sottile e piacevole nota tannica, che accompagna a dei ritorni di agrumi dolci, di mandorla pralinata e sottili sfumature di macchia.