Passerina Brut
Accoglie di buona intensit�, tutto su toni gioiosi di frutto e fiori. In bocca � sottile e salino, molto lineare, focalizzato sulle note minerali di salgemma. Bene su tacos croccanti accompagnati da vellutata di patate e zucchine.
- Annata sa
- Denominazione Vs
- Uvaggio passerina
- Fermentazione tank
- Alcool 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 12.000
- Prezzo 15.00
Degustazione
Giallo brillante con perlage piuttosto fine, � leggiadro al naso nel porgere aromi di pera e gelso che dialogano con biancospino, acacia e ginestra, sfumati da mineralit� di selce. Si aggiungono note di panificazione insieme a frolle delicate e ananas in sciroppo. Fresco, lineare, diretto e molto leggero, � percorso da una nota salina che vince da centro assaggio. Il retrolfatto propone il frutto fresco con salgemma e stringe rapidamente.