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Passerina Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreMontecappone

Vino invitante, leggero e immediato, esprime bene profumi, freschezza e leggiadria del vitigno base. Fruttato e floreale ben si abbina a maccheroni con seppioline.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio passerina
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.800
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi verdolini e perlage sottile. Immediato e leggibile nei sentori di fiori di limone, biancospino e mughetto che dialogano con toni vegetali di maggiorana e melissa. Si allarga sul frutto declinando pera, pesca, mela, banana e mandorla fresca, sfumati da respiri minerali di gesso. In bocca è leggero, fresco, sapido e invitante. Agile, rivela subito una nota di frutta secca più evidente che al naso, che si fonde col frutto fresco. Nel finale la sapidità è un po‘ troppo presente e sollecita sul palato intense note minerali.