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Passerina Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreVelenosi

Leggiadro, invitante su toni vegetali, floreali e fruttati ben intessuti come la bocca di buona consistenza, cremosa e piacevolmente dinamica, da gustare con risotto alle capesante.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio passerina
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 104000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage sottile, ha naso fine e aggraziato su note floreali e vegetali. Felce, erba medica, glicine, timo, melissa e acacia animano la prima onda olfattiva su cui si innestano note fruttate di mandarino, pompelmo, arancia, mela, pera, susina, pesca e melone. Tostature gentili di nocciole e mandorle con un minerale di gesso completano l’assaggio invitante. La bocca è fresca, equilibrata, di una consistenza leggiadra per una spalla acida integrata che solo nel finale, senza disturbare, si fa più presente rinfrescando l’assaggio e donando una dinamica interessante che ritma coerentemente le sensazioni della via diretta.