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Perlage 60 Mesi Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCantina Valtidone

Molto contenuto nell’intensità aromatica, in antitesi al carattere maturo e profondo dei sentori racchiusi. Più appagante il sorso, deciso, intenso e setoso. Ottimo su degli spaghetti con vellutata di Pachino, pesto e filetti di cernia.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 5.000 (1,5 l)
  • Prezzo 33.00

Degustazione

Giallo dorato tenue, perlage fine. In un contesto delicato e timidamente espresso, rilascia soffusi sentori di gesso bagnato, calcare e argilla, per poi virare su ricordi di marmellata di arance amare, giuggiola e un flebile accenno di distillato di vino. Il sorso è più appagante: ottima e scorrevole la tessitura, racchiusa in un corpo di media struttura, piacevolmente fresco e intenso.