Perlage 60 Mesi Brut
Molto contenuto nell’intensità aromatica, in antitesi al carattere maturo e profondo dei sentori racchiusi. Più appagante il sorso, deciso, intenso e setoso. Ottimo su degli spaghetti con vellutata di Pachino, pesto e filetti di cernia.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 5.000 (1,5 l)
- Prezzo 33.00
Degustazione
Giallo dorato tenue, perlage fine. In un contesto delicato e timidamente espresso, rilascia soffusi sentori di gesso bagnato, calcare e argilla, per poi virare su ricordi di marmellata di arance amare, giuggiola e un flebile accenno di distillato di vino. Il sorso è più appagante: ottima e scorrevole la tessitura, racchiusa in un corpo di media struttura, piacevolmente fresco e intenso.