Perlinetto Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.

RegioneToscana

ProduttoreVallepicciola

Novità per la nostra guida, ha carattere e profumi nel suo blend di pasticceria e frutto anche rosso. Bocca tesa e invitante, appena nervosa in chiusura. Buono su filetto di ricciola, con zabaione salato alla senape in grani e fondo bruno.

Annata 2014
Denominazione Vs
Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione bottiglia
Alcool 12.5
Voto 4.0
Produzione 8.900
Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo paglierino carico dai riflessi oro e perlage sottile, al naso è invitante nel porgere fragranze dolci di torta di mele che restano centrali e dialogano con uva spina, pesca gialla, arancia rossa, mousse di fragola, mela, lampone e banana, sfumati da floreali decisi di fiore di limone e giglio, e ancora pompelmo rosa, mandorla, arachide e nocciola secche e in confetto, con percezioni di vaniglia, gesso e cipria che percorrono la tavolozza. Ingresso in bocca cremoso, fine, fresco, ha discreta struttura e tensione grazie alla pennellata tannica, appena irruente nel finale. Tutto frutto al palato, dove i minerali diventano più scuri con la pasticceria dolce trasversale.