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Piemonte Chardonnay Blanc de Blancs Primosecolo Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGiulio Cocchi

Immediato e gioioso, ricorda la frutta gialla, i fiori chiari e la leggiadria delle erbe aromatiche. In bocca è croccante ed equilibrato, anche qui ricco di aromi freschi. Buono con mousse di caprino, cialda al sesamo e gelatina di cotogna.

  • Annata sa
  • Denominazione Piemonte Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 10.50

Degustazione

Giallo paglierino con riflessi argentei. Esuberante e nitido nel proporre un frutto giallo e succoso di mela, pera, banana, ananas, arancia, limone. Mandorla e nocciola secche si fondono alla mollica di pane al latte, mentre i fiori di glicine, acacia e mughetto conferiscono grazia al vino. Sul finale, minerali di gesso e salgemma giocano con la foglia del rosmarino e della salvia. Al palato è cremoso, fresco, armonico e di buona struttura. I richiami di frutta croccante avvolgono il palato, uniti alle erbe aromatiche e ai fiori che ora sono declinati nel miele. Finale fresco, leggiadro e di buona persistenza.