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Pignoletto Modena Modén Blanc Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCleto Chiarli

La gioia della bevibilità, confermata dopo l’annuncio invitante di un naso intenso e leggiadro; è leggero e dotato della giusta tensione che non serra e lascia parlare il vino. Perfetto su linguine ai gamberetti con la loro bisque.

  • Acquisto attento
  • Annata sa
  • Denominazione Pignoletto Modena DOC
  • Uvaggio grechetto gentile
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 25000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Di un bel giallo vivo con perlage fine, accoglie fiorito di sambuco, acacia, glicine e rosa che incontrano la polpa fruttata di susina, pesca, ananas e cedro per un insieme di dolce freschezza coinvolgente. Si aggiungono ricordi di tè alla pesca e melissa, insieme a cenni di meringa, biscotti alla confettura di fichi bianchi, note di confetti, con un intrigante vago richiamo all’oliva croccante. Fresco, sapido, morbido e cremoso, ha un spirito agile che tende ad assottigliarsi sulla lingua seguendo la spinta succulenta e asciugante al contempo delle componenti dure. Ne giova il retrolfatto, dove il frutto del naso si allunga conservando brio e avvenenza.