FILTRA GLI ARTICOLI

Pignoletto Modena Vecchia Modena Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCleto Chiarli

Uno dei vitigni che più rappresentano questo territorio e nasce Vecchia Modena, Extra Dry, fresco, agile, delicato al naso e discreto in bocca, leggero e sapido. Bene su vol-au-vent con crema al salmone ed erba cipollina.

  • Annata sa
  • Denominazione Pignoletto Modena DOC
  • Uvaggio pignoletto
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 7.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza fine, è fresco, immediato, leggibile al naso nella declinazione fruttata di banana matura, pera estiva, pesca bianca, arancia; l‘insieme è percorso da toni floreali di mimosa e biancospino che si fondono alle note vegetali di malva, salvia ed erba fresca, ingentilito da dolci sentori di biscotteria. Ingresso in bocca fresco, morbido, abbastanza cremoso, accompagnato da una carbonica leggermente sopra le righe con un finale che serra su salgemma e limone, con uno spunto vegetale.