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Pignoletto Modena Vecchia Modena Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCleto Chiarli

Metodo Charmat che si offre discreto e delicato al naso e accoglie accattivante in bocca con bella personalità e armonia. Da godere su un carpaccio di polpo con una emulsione di extravergine e succo di pesca fresca.

  • Annata 2013
  • Denominazione Pignoletto Modena DOC
  • Uvaggio pignoletto
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 7.60

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza sottile, ha naso di buona finezza con delicati sentori di fiore di limone e magnolia, che precedono le delicatezze agrumate di cedro, arancia bionda e mandarancio anche in gelatine; poi pesca, pera, mela, licci, ananas e banana. Bocca fresca, di carbonica sottile, buona verve acido-sapida, che poggia su un corpo adeguato, per un risultato di buon equilibrio. Il retrolfatto ripropone il frutto e gli agrumi in versione più dolce.