Pinot 64 Brut 2015
Nonostante la recentissima sboccatura è decisamente goloso, fine e accattivante, di bella ampiezza. Senza esitazione conferma lo stile in bocca. Consigliato per un filetto di spigola con pomodorini confit, olive taggiasche e capperi di Salina.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 4.000
- Prezzo 0.00
Degustazione
La retro etichetta dichiara una sboccatura nel primo semestre 2019. Il vino è di colore giallo chiaro, veramente limpido e brillante, con perlage molto fine. Naso accattivante nei toni di pasticceria tra i quali risaltano le nocciole e mandorle tostate e pralinate, golose note di torrone e di dolci da forno come crostate e pan di Spagna con bagna alcolica e confettura di albicocche. La nota floreale e vegetale accompagna il frutto e si evidenzia in sentori di biancospino, acacia, glicine, menta, salvia, arancia, pesca, melone, gelso, licci, mandarancio, susina, albicocca e nespola, sfumati da gioiosi sentori di cipria. Alla gustativa è di corpo, di grande cremosità, di bella tessitura acido-sapida per un insieme tutto armonia. Il retrolfatto è coinvolgente come il naso e convince, proponendo la stessa sequenza di sensazioni.