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Pinot Nero Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRossetti & Scrivani

Naso interessante, incentrato sulle tostature dolci con il frutto in secondo piano. L‘assaggio dinamico si fa appena nervoso nel finale. Bene con dei filetti di cernia in crosta di sesamo.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Di colore giallo brillante con bollicine sottili, il vino accoglie con le note tostate di panificazione, alle quali si aggiungono quelle delle mandorle e delle nocciole declinate anche in confetto. Si avvertono leggeri sbuffi floreali che ricordano la camomilla e si fondono col frutto di pesca, mela, cedro anche in gelatine, pera e melone bianco. Cenni di sidro dialogano con tonalità balsamiche di eucalipto e di macchia, per chiudere quindi sul tratteggio minerale di pomice e selce. L‘ingresso è bilanciato, sapido e fresco, mentre una tessitura media fronteggia le note dure fino a metà assaggio, quando la verve acido-sapida si fa più evidente e ritorni di frutti sfumano nei toni del tabacco e quelli minerali.