Pinot Nero Rosé Extra Brut
La freschezza del colore e dell’olfatto è seguita da un palato appena sottile e verticale, non nervoso, adatto ad accompagnare dei ravioli di ricotta e Pecorino Romano con salsa di pomodoro fresco scottato al burro.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Di un bel rosa chiaro vivo dal perlage sottile, è immediato e fresco al naso nelle note di rosa canina e ciclamino che incontrano la mandorla fresca e secca, l’arancia rossa, la pesca, la noce di cola, sfumate da confetture di ciliegia, da nuance di crosta di pane, con una sfumatura verde di rovo e sentori di salgemma. Fresco, leggero, è dotato di una certa esuberanza carbonica e di una morbidezza media; il frutto fresco di ciliegia, mela, arancia rossa si ritrova, poi la scia salina prende il proscenio e il vino stringe su sentori di salgemma, conservando comunque una delicata nota fruttata.