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Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Stefanago

Vino di bello spessore olfattivo e gustativo, particolare e adatto ai palati più esperti, sicuramente interessante in compagnia di una lasagna al ragù bianco con provola affumicata.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 6.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Di colore oro antico con brillanti sfumature ambrate e bollicine di buona finezza. Naso incentrato sul frutto di mela, pera e uva, fuso con toni di panificazione. Poi foglia di mirto, tè e carcadè, melone, dattero fresco e prugna, anche essiccata. Toni officinali di genziana poi mandorla e nocciola secche, fino alla scorza d‘arancia, kumquat e su tutto note minerali di scisto descrivono un olfatto ampio. L‘ingresso è fresco, cremoso, dall‘effervescenza sottile, morbido e di tessitura media. In progressione si avverte una sottile pennellata tannica che comunque non altera i ritorni di frutto e di note minerali.