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Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Stefanago

Vino invitante, ha naso ben articolato e bocca equilibrata, quasi golosa, che sollecita ritorni fruttati e di pasticceria. Perfetto su una classica pasta alla Norma con tanta ricotta salata grattugiata.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Colore giallo dorato con perlage sottile e continuo. Naso di bella articolazione su note dolci di frutta e fiori, tra cui riconosciamo arancia, mela, pera, susina, gelso nero, pesca gialla, melone, peonia, rosa, acacia. Il tutto fuso con sentori di pasticceria da forno con marmellata di albicocche e mandorla e nocciola in confetto. Bocca altrettanto articolata, fresca e morbida, di lunga cremosità, di bella struttura e grande equilibrio. Tannino presente ma ben integrato, e ritorni fruttati e floreali coerenti con finale di pasticceria alla frutta con bagna alcolica (Calvados).