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Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Stefanago

Chiaramente sui generis, si fa apprezzare per l’originalità del progetto che esprime aspetti non comuni del pinot nero, confermando il suo stile dai toni appassiti e nitidi invitanti. Bene con arista alle mele e prugne.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3500
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Di colore giallo oro rosso solcato da perlage sottile, ha un naso caratteristico e originale nei toni fruttati dolci e maturi anche disidratati: mela, fichi, albicocca, uva, lievito, biscotto strudel, banana, ananas, noce, noce brasiliana, arancia candita e prugna secca. In bocca è morbido, cremoso di buona freschezza e gentile aspetto tannico che gli conferisce carattere, ritorna sui toni del naso ma più freschi, con note dolci di pasticceria e tanta frutta secca.