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Pinot Nero Stefanago Ancestrale Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Stefanago

Vino austero e di grande interesse, si alterna piacevolmente tra note rustiche ed eleganti che ci ricordano il vitigno di origine per la marcata tendenza al rosso. Proponetelo su un petto di faraona all‘arancia con bacche di ginepro.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 6.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Colore rosa corallo carico con bei toni ramati e perlage fine. Al naso si manifesta con immediate note agrumate di arancia rossa, chinotto, fragola, lampone, ciliegia, ribes nero e rosa canina che dialogano con toni minerali di scisto e iodio, vegetali di mirto (sia in foglia che in bacca), con nuance di bacche di ginepro, golose note di croccante e mon chhri. In bocca si presenta con piglio deciso, piacevolmente rustico per una tessitura tannica delicata che dà vigore, fresco, morbido, di trama cremosa e media tessitura. Il retrolfatto si propone con note anche più dolci della prima fase, per poi tornare verso un finale agrumato e leggermente amarognolo di scorza candita di arancia, chinotto e grafite.