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Prosecco Carattere Biologico Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSalatin

Ben leggibile e di buona personalità per il primaverile piglio floreale. Al palato accoglie ben bilanciato per poi alleggerirsi conservando bevibilità. Bene in compagnia di un sauté di telline.

  • Annata sa
  • Denominazione Prosecco Doc
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo dai riflessi platino, solcato da bollicine piuttosto sottili, rivela subito aromi di fiore di sambuco e tiglio che diventano protagonisti. Si aggiunge il frutto gentile di cedro, mela, pera, pesca bianca, sfumato da respiri minerali di gesso. Fresco, sapido, leggero è bilanciato anche dalla buona morbidezza. Il retrolfatto è più amalgamato del naso per la componente fruttata meglio espressa. Si alleggerisce molto in progressione stringendo su sentori di gesso, salgemma e limone.