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Prosecco Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttorePizzolato

Fresco e lineare, fruttato e vegetale, con sbuffi minerali, in bocca è leggero, appena stretto sulla salinità. Servire per aperitivo insieme a piccoli bignè di pasta choux ripieni di ricotta e formaggio grana.

  • Annata sa
  • Denominazione Prosecco Doc
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage abbastanza sottile, al naso si rivela lentamente negli aromi fruttati di mela Granny Smith, di nespola, arancia, cedro, sfumati da sentori di maggiorana e alloro, da note di pietra pomice e mandorla fresca. In bocca è cremoso, di buona morbidezza e acidità bilanciata, sapido e caratterizzato da una tessitura agile che lascia sviluppare la progressione salina. Il frutto fresco si ritrova appena il vino è in bocca, poi cresce la nota vegetale che anticipa la chiusura su salgemma.