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Prosecco Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreAntonutti

Fiori profumati e frutta fragrante rendono l’olfatto vivo e invitante. In bocca è leggiadro e coerente, caratterizzato da un finale molto fresco. Buono con rustici di pancetta e provola.

  • Annata sa
  • Denominazione Prosecco DOC
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 150.000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza fine e persistente. Scopriamo subito fiori di lavanda, mughetto e rosa, anche in essenza, e un frutto croccante di mela, pera, arancia, limone in gelatine, cedro, melone e pesca bianca. Ricordi di mollica di pane si uniscono a sfumature verdi di maggiorana, melissa e timo. Sul finale, il minerale di salgemma e cipria gioca con la mandorla essiccata, anche in confetto, e il miele di acacia. Il palato è fresco e vivace, con una struttura adeguata e una tessitura leggera e dinamica. Torna la frutta succosa e croccante, con le erbe aromatiche e i confetti, il tutto ben integrato in una dolcezza lieve. In progressione si assottiglia e diventa un po’ teso, virando su toni più agrumati.