Prosecco Superiore Valdobbiadene Destino Extra Dry 2017
Vino che si palesa con difficoltà all’olfattiva, più pronto alla gustativa anche se chiude un po’ severo. Da aperitivo, lo consigliamo su polpettine di ricotta al timo, panate e fritte.
- Annata 2017
- Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 2.5
- Produzione 33000
- Prezzo 18.00
Degustazione
Il calice si illumina di un bel paglierino platino con fine perlage. Naso un po’ timido che poi si apre su toni vegetali e floreali nei riconoscimenti di erba medica, fieno, fiore di sambuco e biancospino, seguiti da note delicate di pera a grumi. In bocca entra fresco e morbido, leggero ma continuo, con ritorni meglio leggibili su toni fruttati dolci che richiamano agrumi, pera, mela, pesca bianca. In progressione la nota sapida si fa sentire, non ancora integrata dalla struttura, e il retrolfatto stringe su toni vegetali e minerali di salgemma.