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Puglia Apnea Rosato Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreGiancarlo Ceci

Vino che si manifesta di beva semplice e leggera, di taglio invitante, da accompagnare a piatti della tradizione marinara con pomodoro: moscardini con piselli in salsa di pomodoro.

  • Annata 2015
  • Denominazione Puglia Igp
  • Uvaggio 12
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore cerasuolo brillante, perlage abbastanza sottile. Al naso è fresco e animato da note fruttate e floreali di fragola e lampone, poi mela, pesca, arancia rossa, melagrana, ciliegia, rosa e rovo di mirto, percorsi da note minerali di scisto e da vegetali di melissa. Bocca fresca e di discreta morbidezza e cremosità, di tessitura leggera e abbastanza bilanciata per una progressione acido-sapida che tende a mettersi in mostra indirizzando il retrolfatto sempre su frutti rossi ma più agrumati e su minerali.